Plus d’un siècle d’histoire et un nouveau départ ! À Bagnols-sur-Cèze, l’ancienne boutique de la Maison Miaille accueille désormais 48 de nos casiers réfrigérés. Une transformation qui permet à cette adresse historique de continuer à vivre sous une nouvelle forme, 24h/24 et 7j/7. Comment est-ce possible et comment cela fonctionne-t-il ? Nous vous dévoilons tout cela dans l’article.
Plus d’un siècle d’histoire au 18 rue Fernand-Crémieux
Avant d’accueillir un point de vente automatisé, le 18 rue Fernand-Crémieux a longtemps été associé à une tout autre manière de faire ses achats. Pendant plus d’un siècle, les Bagnolais y ont poussé la porte de la boucherie Miaille pour acheter viandes, charcuteries et autres spécialités préparées par la maison.
Maison Miaille, une histoire familiale commencée en 1860
L’histoire débute en 1860. Originaire de Privas, en Ardèche, Auguste Miaille ouvre cette année-là une première boucherie rue de la République à Bagnols-sur-Cèze. Dans les années 1900, le commerce déménage au 18 rue Fernand-Crémieux, en plein centre-ville.
Les générations se succèdent ensuite derrière le comptoir. Aujourd’hui dirigée par Stéphane Miaille, la maison perpétue son savoir-faire autour de trois activités : la boucherie, la charcuterie artisanale et les préparations traiteur. Plus de 160 ans après sa création, la Maison Miaille reste ainsi attachée à Bagnols-sur-Cèze. Mais son implantation historique a dû évoluer.
Une boutique historique qui baisse le rideau
Au fil des années, l’activité du magasin du 18 rue Fernand-Crémieux diminue. La Maison Miaille dispose parallèlement d’un autre établissement aux Jardins de l’Ancyse, qui devient son principal point de vente.
La boutique historique finit par fermer et son rideau reste baissé pendant près d’un an. Pour Stéphane Miaille, propriétaire du local, une question se pose alors : que faire de cette adresse occupée par la famille depuis plus d’un siècle ?
Plutôt que de laisser durablement un commerce fermé en plein cœur de Bagnols-sur-Cèze, le boucher imagine une autre manière d’exploiter les lieux. L’objectif est clair : maintenir une activité commerciale dans son ancienne boutique, mais sous une forme différente.
48 casiers réfrigérés pour donner une seconde vie à l’ancienne boucherie
C’est ici que nous intervenons. Pour transformer l’ancien magasin en point de vente autonome, la Maison Miaille fait installer 48 casiers réfrigérés, associés à une borne de commande sur pied, l’une de nos deux nouveaux modèles sortis en 2026.
En juin 2026, le rideau se relève : les « Casiers Gourmands by Miaille » sont nés.
L’ancienne boutique devient « Les Casiers Gourmands by Miaille »
Le changement est important, sans pour autant effacer l’identité des lieux. La devanture redécorée rappelle toujours l’histoire de la Maison Miaille et son activité de boucher-charcutier-traiteur. À l’intérieur, en revanche, plus besoin de comptoir : les casiers et la borne de commande permettent aux clients d’effectuer leurs achats en toute autonomie.
Le 18 rue Fernand-Crémieux devient ainsi un espace de vente accessible 24h/24 et 7j/7. Un fonctionnement rendu possible par les casiers automatiques réfrigérés de MonCasierFrais.fr, conçus pour conserver les produits frais à température contrôlée jusqu’à leur retrait.
L’adresse reste donc la même, tout comme le savoir-faire de la Maison Miaille. C’est la manière de vendre qui évolue.
Maintenir une présence commerciale au cœur de Bagnols-sur-Cèze
La singularité du projet se trouve précisément ici. Les casiers n’ont pas simplement été ajoutés à une boucherie existante pour prolonger ses horaires d’ouverture. Ils permettent de donner une nouvelle fonction à un commerce qui avait fermé.
Stéphane Miaille évoque auprès de Midi Libre un « bon compromis ». L’activité traditionnelle se poursuit aux Jardins de l’Ancyse, tandis que l’adresse historique retrouve une vocation commerciale grâce à la vente automatisée.
Une solution qui répond également à une préoccupation plus locale. En rouvrant son ancienne boutique sous cette nouvelle forme, la Maison Miaille évite de laisser un rideau supplémentaire baissé dans le centre-ville de Bagnols-sur-Cèze.
Viandes, charcuteries et plats préparés disponibles à toute heure
Changer de mode de distribution ne signifie pas renoncer aux produits qui ont fait l’histoire de la Maison Miaille. Derrière les portes vitrées des casiers, les clients retrouvent une sélection issue de l’activité de boucher-charcutier-traiteur de l’entreprise.
Le savoir-faire de la Maison Miaille en libre-service
Côte de bœuf, saucisses et autres viandes fraîches côtoient notamment charcuteries, terrines et plats préparés. Autant de produits qui peuvent désormais être achetés en dehors des horaires habituels d’une boucherie.
Ce modèle est particulièrement adapté aux contraintes de conservation de la viande. Les distributeurs automatiques de viande MonCasierFrais.fr maintiennent justement les produits dans des compartiments réfrigérés jusqu’à leur achat.
La Maison Miaille résume d’ailleurs le concept en quelques mots sur sa nouvelle devanture : « La qualité artisanale en libre-service ». Et nous sommes fiers de participer à cette aventure.
Achat direct ou Click & Collect : deux façons d’utiliser les casiers
Les Casiers Gourmands proposent deux parcours complémentaires. Le premier consiste simplement à se rendre sur place, à consulter les produits disponibles puis à effectuer son achat directement depuis la borne.
Le second repose sur le Click & Collect associé aux casiers intelligents. Une commande peut être préparée en amont par les équipes de la Maison Miaille puis déposée dans un casier afin d’être récupérée ultérieurement.
L’intérêt du dispositif apparaît particulièrement lorsque la boutique traditionnelle est fermée. Pour la fête du 14 juillet dernier, par exemple, la Maison Miaille invitait ses clients à profiter des Casiers Gourmands pour récupérer une commande ou acheter directement de la viande, des grillades, de la charcuterie ou des plats préparés malgré la fermeture de son magasin.
Une adresse historique qui continue de vivre autrement
Du comptoir d’une boucherie traditionnelle aux 48 casiers réfrigérés intelligents actuels, le 18 rue Fernand-Crémieux aura connu plusieurs époques. Mais plus d’un siècle après l’installation de la famille Miaille à cette adresse, sa vocation commerciale perdure.
Cette installation illustre ainsi une autre utilisation possible de la vente automatisée : donner une seconde vie à un ancien commerce sans renoncer à son identité ni aux produits qui ont construit sa réputation.
Vous disposez vous aussi d’un point de vente que vous souhaitez faire évoluer ? Les équipes de MonCasierFrais.fr vous accompagnent dans la conception d’une solution de vente automatisée adaptée à votre activité. Contactez-nous pour en discuter.
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