Faire ses courses de produits locaux à toute heure, en plein centre-ville de Chaumont : c’est le concept du Frigo Chaumontais. Ouverte 24h/24 et 7j/7, cette épicerie automatique équipée par MonCasierFrais.fr réunit 183 casiers réfrigérés et une borne de commande. L'ambition de l'entreprise ? Proposer une large gamme de produits frais. Et notre équipe a imaginé un point de vente sur-mesure pour qu'ils puissent atteindre leurs objectifs !
Le Frigo Chaumontais rapproche les produits locaux du centre-ville
D’Esprit Paysan à une seconde adresse au cœur de Chaumont
À Chaumont, les amateurs de produits locaux connaissent déjà Esprit Paysan. Installé route de Langres, ce magasin rassemble les productions de nombreux agriculteurs et artisans du territoire. Viandes, fromages, fruits et légumes ou encore produits d’épicerie permettent aux consommateurs de remplir leur panier en privilégiant les circuits courts.
Son implantation présente toutefois une limite : le magasin se trouve à l’écart du centre-ville. Une situation qui peut compliquer les achats des personnes sans voiture, notamment en l’absence de desserte directe en transports en commun ou de piste cyclable. Sa responsable, Lucie Desprez, souhaitait donc rapprocher cette offre des habitants de Chaumont.
Le Frigo Chaumontais permet désormais de la retrouver rue des Halles, en plein cœur de la ville.
Un local vacant transformé en épicerie automatique
L’histoire du projet commence quelques années plus tôt. En 2022, Lucie Desprez investit dans un local commercial situé rue des Halles, mais ne parvient pas à trouver de locataire. Une autre idée finit alors par s’imposer : pourquoi ne pas utiliser cet emplacement pour créer un nouveau point de vente ?
Après un an et demi de travail, le local change complètement de fonction. Il accueille depuis août 2026 une épicerie automatique à Chaumont, accessible sans interruption.
Le projet donne ainsi une seconde vie à un local vacant tout en répondant à une problématique commerciale bien réelle : rapprocher les produits proposés par Esprit Paysan des consommateurs du centre-ville.
183 casiers MonCasierFrais.fr pour créer une véritable épicerie automatique
Le Frigo Chaumontais se distingue par l’ampleur de son installation. Ici, il ne s’agit pas de quelques casiers placés devant un commerce : l’ensemble du local a été conçu comme un magasin automatique.
Des AR15 et AR24 adaptés aux différents formats de produits
Pour équiper cette épicerie, MonCasierFrais.fr a combiné plusieurs armoires réfrigérées AR15 et AR24. Au total, 183 casiers permettent de présenter simultanément un grand nombre de références.
Les deux modèles sont complémentaires. Une armoire AR24 dispose de 24 compartiments et permet notamment de multiplier les produits disponibles dans un espace réduit. L’AR15 comporte quant à elle 15 compartiments de plus grande taille.
Cette différence de format prend tout son sens au Frigo Chaumontais. Les grands casiers peuvent notamment accueillir des paniers garnis et des assortiments composés de plusieurs produits locaux. L’installation s'adapte ainsi à la marchandise proposée plutôt que d'imposer un format unique à l'ensemble du magasin.
Des casiers réfrigérés pour préserver les produits frais
Une grande partie de l’offre du Frigo Chaumontais nécessite également une température maîtrisée : viandes, fromages, plats cuisinés ou autres préparations fraîches doivent être conservés dans de bonnes conditions jusqu’à leur retrait.
Les casiers réfrigérés MonCasierFrais.fr maintiennent une température réglable entre 0 et 20 °C. Le commerçant peut ainsi adapter leur fonctionnement aux produits commercialisés tout en proposant ses références en libre-service.
Une borne de commande pour acheter en toute autonomie
À l’intérieur du Frigo Chaumontais, le client retrouve également une borne tactile sur pied, l’un de nos derniers modèles. Il peut sélectionner ses produits, régler sa commande puis récupérer ses achats directement dans les compartiments correspondants.
L'installation permet ainsi de reproduire le parcours d'achat d'un commerce sans nécessiter la présence permanente d'un vendeur. Les produits restent accessibles 24 h/24 et 7 j/7, y compris lorsque les autres commerces ont fermé leurs portes.
Le système ne se limite d'ailleurs pas aux achats effectués sur place. L’application Click & Collect MonCasierFrais permet de consulter à distance les références disponibles et facilite la réservation des produits avant leur retrait.
Du Langres au plat du jour : les rayons d’une épicerie dans des casiers
Les 183 compartiments permettent surtout au Frigo Chaumontais de proposer une offre particulièrement diversifiée. À tel point que les casiers reprennent une grande partie des rayons que l'on s'attendrait à trouver dans une épicerie alimentaire traditionnelle.
Viandes, fromages, pain et légumes pour faire ses courses
Impossible de parler de produits haut-marnais sans évoquer le Langres, reconnaissable à sa croûte orangée et à sa forme caractéristique. Ce fromage emblématique du territoire côtoie notamment du Comté ou de la tomme de Savoie dans les casiers.
Le rayon viande est lui aussi varié : steaks hachés, côtes de porc, volaille ou encore cordons bleus font partie des références proposées. Les consommateurs peuvent compléter leurs courses avec du pain, des fruits et des légumes de saison.
L'offre dépasse donc largement l'achat occasionnel d'un produit frais. Le Frigo Chaumontais permet de faire une partie de ses courses quotidiennes dans une épicerie automatique, au cœur de Chaumont.
Des produits du terroir qui évoluent au fil des saisons
Les casiers font également la part belle aux productions du territoire. Jus de pomme, miel ou encore café torréfié dans la région complètent par exemple les produits frais.
L'assortiment n'est toutefois pas figé. Esprit Paysan revendique une offre qui suit le rythme des productions agricoles. Les fruits et légumes disponibles évoluent donc avec les saisons et les approvisionnements des producteurs.
Cette souplesse met en relief l'un des intérêts d'un magasin équipé de casiers intelligents : les références proposées peuvent être renouvelées régulièrement sans modifier la configuration du point de vente.
Pour vous en convaincre, nous vous laissons consulter notre article qui décrit un magasin automatique à Romans-sur-Isère.
Des plats préparés pour le déjeuner ou le dîner
Le Frigo Chaumontais répond aussi à des besoins plus immédiats. Quiches, pâtés lorrains, formules déjeuner et autres plats cuisinés permettent de repartir avec un repas déjà préparé.
Une offre particulièrement adaptée aux actifs du centre-ville, mais également aux personnes qui terminent tard leur journée ou cherchent une solution pour manger lorsque les commerces traditionnels sont fermés.
À ces produits s'ajoutent différents « mix » et assortiments. Le consommateur peut ainsi acheter aussi bien une référence individuelle qu'un ensemble de produits déjà composé.
Une épicerie automatique ouverte 24 h/24 à Chaumont
L'emplacement choisi et l'automatisation du magasin répondent finalement à deux problématiques différentes. Le Frigo Chaumontais rapproche physiquement les produits des consommateurs tout en supprimant la contrainte des horaires d'ouverture.
Faire ses courses même lorsque les commerces sont fermés
Une envie de fromage en rentrant tard du travail ? Un repas à trouver lorsque les magasins ont déjà fermé ? Quelques produits manquants pour préparer le déjeuner du lendemain ?
L'ouverture 24/7 donne aux habitants de Chaumont davantage de liberté pour organiser leurs achats. Le magasin peut notamment répondre aux besoins des actifs aux horaires décalés, des consommateurs pressés ou tout simplement d'une personne ayant besoin d'un produit à un moment où les commerces traditionnels ne sont plus accessibles. L'automatisation ne remplace donc pas seulement la présence d'un vendeur : elle crée de nouveaux moments de consommation.
Un nouveau point de vente pour les produits locaux
Cette disponibilité permanente bénéficie également aux producteurs et fournisseurs réunis autour d'Esprit Paysan. Le Frigo Chaumontais leur offre un point de vente supplémentaire, situé dans une zone différente du magasin de la route de Langres.
Le principe est particulièrement intéressant pour les circuits courts : les produits peuvent gagner en accessibilité sans perdre leur caractère saisonnier. Les casiers ne dictent pas ce qui doit être vendu. Ils permettent au contraire de faire évoluer l'assortiment en fonction des productions disponibles.
Le magasin automatique devient ainsi un nouveau canal de distribution pour rapprocher producteurs et consommateurs.
Le Frigo Chaumontais, un exemple de magasin automatique réussi
Avec ses 183 casiers AR15 et AR24, sa borne de commande et son offre allant du fromage aux plats préparés, Le Frigo Chaumontais montre jusqu'où peut aller le concept d'épicerie automatique. Les équipements ne viennent pas simplement prolonger les horaires d'un commerce existant : ils permettent ici de créer un second point de vente autonome en plein centre-ville de Chaumont.
Producteurs, commerces alimentaires ou collectifs peuvent eux aussi adapter la configuration de leurs casiers à leurs produits et à leur projet. MonCasierFrais.fr accompagne les professionnels dans la conception de leur magasin automatique, de la définition des besoins jusqu'à l'installation des équipements.
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