Quelques semaines ont suffi pour observer les premiers résultats. À Pont-Saint-Martin, près de Nantes, la Ferme de la Moricière a installé des casiers réfrigérés accessibles 24h/24 et 7j/7. Avec environ 8 transactions par jour et une majorité de nouveaux clients, ce nouveau canal de vente directe a rapidement trouvé son public. On vous raconte tout dans cet article dédié.
La Ferme de la Moricière, une exploitation bio déjà bien implantée localement
Lorsque Charles et Anne-Sophie Teruin arrivent à la Ferme de la Moricière en 2023, ils ont un projet bien défini : développer une exploitation biologique et valoriser leurs productions localement. Trois ans plus tard, leur ferme s'est développée et leurs produits ont trouvé leur clientèle.
Une ferme bio reprise par Charles et Anne-Sophie Teruin
Située à Pont-Saint-Martin, en Loire-Atlantique,la Ferme de la Moricière avait été acquise par la commune en 2022 afin de préserver la vocation agricole de ses terres et de permettre l'installation de nouveaux exploitants.
Le projet de Charles et Anne-Sophie Teruin est retenu l'année suivante. Le couple y développe un élevage biologique de brebis laitières et de vaches allaitantes.
Depuis, les journées sont bien remplies : les bâtiments ont été réaménagés pour accueillir les différents troupeaux, la salle de traite a été rénovée et un laboratoire de transformation a été créé. Les animaux passent par ailleurs une grande partie de l'année dehors, avec dix à onze mois de pâturage en plein champ.
Début 2026, 78 brebis donnent naissance à 125 agneaux. La reprise de la traite marque également celle de la fabrication des produits laitiers de la ferme.
Des produits fermiers déjà commercialisés en circuit court
Une partie du lait de brebis est directement transformée sur l'exploitation. Fromages, y aourts et fromage blanc bio rejoignent ensuite différents circuits de commercialisation locaux.
Les consommateurs peuvent notamment retrouver les produits de la Moricière dans la boutique de la ferme et sur différents marchés de producteurs. L'exploitation fournit également des cantines scolaires du secteur de Grand-Lieu.
En quelques années, Charles et Anne-Sophie ont ainsi réussi à développer leur activité et à fidéliser leurs premiers acheteurs. Les exploitants le confient eux-mêmes à Ouest-France au printemps 2026 : ils ont désormais « trouvé leur clientèle ».
Restait pourtant une difficulté : être disponible au moment où cette clientèle, et d'autres consommateurs, souhaitent acheter.
Des horaires de vente difficiles à concilier avec le travail à la ferme
Élever des animaux, produire du lait, le transformer puis commercialiser les produits demande du temps. Pour un producteur fermier, étendre les horaires de son magasin n'est donc pas aussi simple que de laisser la porte ouverte quelques heures supplémentaires.
Une boutique ouverte seulement deux fois par semaine
À la Ferme de la Moricière, la vente directe était jusqu'alors contrainte par les disponibilités des exploitants. Le magasin ouvre le mercredi de 10 h 30 à 12 h 30 et le vendredi de 17 h à 19 h 30.
Ces créneaux permettent de rencontrer directement les producteurs, mais ils ne correspondent pas nécessairement aux disponibilités de tous les consommateurs.
Un client qui termine sa journée de travail le mercredi après-midi, qui souhaite acheter un fromage le samedi ou qui passe simplement devant la ferme à un autre moment doit attendre la prochaine ouverture. Dans ce cas, comment faire pour ne pas perdre une clientèle potentielle et locale ?
Élevage, traite, transformation : des journées déjà bien remplies
Pour Charles et Anne-Sophie, augmenter fortement l'amplitude d'ouverture de la boutique aurait cependant impliqué de dégager du temps au détriment des autres activités de l'exploitation.
Il faut s'occuper des troupeaux et assurer la traite, mais aussi transformer le lait, préparer les produits, gérer les différents débouchés commerciaux et participer aux marchés de producteurs. Autant de tâches auxquelles s'ajoute naturellement la gestion quotidienne de la ferme.
L'enjeu n'était donc pas seulement d'ouvrir plus longtemps. Il fallait trouver un moyen de rendre les produits accessibles davantage sans imposer une présence permanente aux exploitants. Et c'est précisément le rôle confié à nos casiers réfrigérés.
Des casiers réfrigérés pour rendre les produits accessibles 24h/24
Fin mars 2026, un nouveau point de vente fait son apparition à l'entrée de la Ferme de la Moricière. Contrairement à la boutique, celui-ci ne ferme ni le soir ni pendant le week-end.
Un nouveau point de vente directement à l'entrée de la ferme
Avec son distributeur automatique de produits laitiers, la ferme peut désormais proposer ses produits 24h/24 et 7j/7.
L'installation vient compléter les circuits de vente déjà développés par Charles et Anne-Sophie. Elle ne remplace ni la boutique ni les marchés, mais apporte une possibilité supplémentaire aux consommateurs qui ne peuvent pas se déplacer pendant les horaires habituels.
Pour la ferme, l'intérêt est également organisationnel. Les produits restent disponibles sans qu'une personne doive être présente en permanence pour assurer la vente. Les contraintes du travail agricole et celles des consommateurs n'ont ainsi plus besoin de coïncider.
Des fromages et yaourts réapprovisionnés chaque jour
Les clients peuvent notamment retrouver dans les casiers les fromages et yaourts issus du lait produit et transformé sur l'exploitation.
Le distributeur est réapprovisionné quotidiennement par les exploitants. La technologie intervient donc uniquement comme intermédiaire entre le produit et son acheteur : le principe de la vente directe reste inchangé.
Le consommateur se rend toujours à la ferme pour acheter des produits fabriqués sur place. La différence tient essentiellement à une chose : il peut désormais le faire au moment qui lui convient. Et les premières semaines d'utilisation montrent que cette souplesse répond à un véritable besoin.
8 transactions par jour et une majorité de nouveaux clients
Trois semaines après la mise en service du distributeur, Charles et Anne-Sophie disposaient déjà de premiers chiffres. Ceux-ci montrent non seulement que les casiers sont utilisés, mais aussi qu'ils permettent à la ferme de toucher des consommateurs qui ne fréquentaient pas nécessairement leur boutique auparavant.
Des passages enregistrés de 8 h à 21 h
Les exploitants observent des passages à différents moments de la journée. Lorsqu'ils témoignent dans la presse locale en avril 2026, ils constatent des achats entre 8 h et 21 h.
Le distributeur enregistre alors environ 8 transactions par jour en moyenne, avec des pics en fin de semaine.
Ces premiers résultats sont d'autant plus intéressants lorsqu'on les compare aux horaires du magasin. Là où la boutique concentre la vente directe sur deux créneaux hebdomadaires, les casiers permettent aux consommateurs d'adapter leur passage à leur propre emploi du temps.
Un achat matinal, une halte en rentrant du travail ou un passage pendant le week-end deviennent possibles sans modifier l'organisation quotidienne des producteurs.
Les casiers attirent majoritairement une clientèle nouvelle
Mais le principal enseignement de ces premières semaines se trouve ailleurs. Selon Charles et Anne-Sophie, les utilisateurs du distributeur sont majoritairement de nouveaux clients.
Les casiers ne servent donc pas uniquement aux habitués de la ferme qui souhaitent acheter leurs produits à des horaires différents. Dans les premières semaines suivant leur installation, ils semblent également rendre la Ferme de la Moricière accessible à des consommateurs qui n'avaient pas encore l'habitude de fréquenter sa boutique.
Pour une exploitation qui avait déjà réussi à « trouver sa clientèle », le constat est particulièrement intéressant. L'installation d'un nouveau canal de vente ne s'est pas contentée de répartir les achats sur une plage horaire plus large : elle a aussi contribué à élargir la clientèle potentielle de la ferme.
Ces chiffres constituent naturellement un premier retour d'expérience, relevé seulement quelques semaines après la mise en service. Ils montrent néanmoins à quel point l'accessibilité peut jouer un rôle dans le développement de la vente directe.
Les casiers réfrigérés, un levier pour élargir sa clientèle en vente directe ?
À la Ferme de la Moricière, les casiers réfrigérés répondent d'abord à une contrainte très concrète : Charles et Anne-Sophie ne pouvaient pas augmenter les horaires de leur boutique sans alourdir davantage leurs journées.
En rendant leurs produits accessibles 24/7, ils ont pourtant réussi à étendre considérablement leur amplitude de vente. Quelques semaines après l'installation, les premiers résultats vont même plus loin : le distributeur attire majoritairement de nouveaux clients.
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