Mi-juillet 2025, L’Auberge La Grangette, un restaurant d’altitude situé dans le Doubs, a installé son premier distributeur de produits du terroir avec l’aide de MonCasierFrais.fr. Pourquoi un chalet d’alpage placé sur le trajet du GR 509 (Grande Traversée du Jura) a-t-il implanté un distributeur automatique réfrigéré pour vendre des produits locaux 24h/24 et 7j/7 ? Et surtout, quelles sont les raisons qui ont poussé ses gérants à faire confiance à MonCasierFrais.fr pour ce matériel de vente en libre-service ? C’est ce que nous allons voir ensemble dans ce nouvel article !
L’Auberge La Grangette : restaurant d’altitude et spécialités jurassiennes
Une ancienne ferme comtoise devenue une auberge
L’Auberge La Grangette est une ancienne ferme comtoise transformée en auberge il y a plus de 100 ans. Elle a connu de nombreux propriétaires différents au cours du temps avant d’être reprise par Baptiste Guidez et son épouse pour la saison hivernale 2022-2023.
Située à 1 270 mètres d’altitude dans la commune de Longevilles-Mont-D’Or (Doubs), l’auberge présente les caractéristiques typiques du chalet d’alpage accueillant. Pierres de taille apparentes, belle charpente en bois et toiture à faible pente pour soutenir le poids de la neige en hiver vous font tout de suite comprendre que vous êtes à la montagne. Et pour embellir encore le tableau, il y a aussi 350 vaches qui pâturent en liberté autour du chalet à la belle saison !
Un point de passage important pour les loisirs outdoor
Située à 600m à pied du Mont-d’Or, cette auberge possède certainement le plus beau point de vue du massif du Jura. La vue à 360° donne à voir notamment la chaîne des Alpes et le Mont-Blanc, au sud, et le massif des Vosges vers le nord par beau temps.
Mais plus qu’un simple spot photogénique, l’auberge est un point de passage important pour diverses activités outdoor. En hiver, les randonneurs en raquettes et les adeptes de ski de fond aiment faire une halte sur le chemin de la Grande Traversée du Jura (GR 509). En été, les randonneurs aiment y boire un verre avant de terminer l’ascension du Mont-d’Or.
Un restaurant réputé pour ses plats traditionnels du Doubs et du Jura
Tout comme les chalets d’alpage, l’Auberge La Grangette propose une cuisine axée autour de 4 principes :
- Des produits du terroir de saison pour une carte renouvelée fréquemment (les produits viennent d’un rayon de 10 km à la ronde) ;
- Des plats traditionnels du massif du Jura ;
- Une cuisine qui met en avant le fait maison avec des frites fraîches et des terrines préparées sur place (Baptiste Guidez est à la fois gérant et chef cuisinier de l’Auberge La Grangette) ;
- Une décoration intérieure chaleureuse, entièrement rénovée il y a 3 ans, qui fait la part belle à l’histoire locale.
Découvrez le boucher-charcutier-traiteur Stéphane Caloone, qui a eu l’idée de vendre ses plats faits maison dans l’un de nos distributeurs automatiques réfrigérés.
L’installation d’un véritable distributeur de produits du terroir
Les raisons de l’ajout d’un distributeur automatique réfrigéré
La réputation culinaire de ce restaurant d’altitude comtois s’est nettement développée ces dernières années. Cette notoriété a pu voir le jour grâce à des plats préparés à partir de produits locaux d’excellente qualité, que ce soit le fromage ou la charcuterie. Les clients étaient tellement satisfaits qu’ils désiraient souvent repartir avec du Comté ou du morbier.
Mais comment répondre favorablement à cette demande sans pour autant alourdir la charge de travail des employés de l’auberge ? La réponse toute trouvée fut l’ajout de casiers réfrigérés de la marque MonCasierFrais.fr, en proposant aux clients de l’auberge un distributeur de produits du terroir. Retrouvez-le juste derrière la terrasse du restaurant à toute heure du jour et de la nuit.
Quel est ce distributeur de produits du terroir conçu par MonCasierFrais.fr ?
Composé de 24 modules réfrigérés, ce distributeur permet la vente en libre-service 24h/24 et 7j/7, et tout cela sans besoin de recruter du personnel ! Il comporte une interface de commande tactile qui permet :
- Aux équipes du restaurant d’altitude de remplir efficacement les casiers réfrigérés ;
-Aux clients de sélectionner les produits et de les acheter à l’aide d’une carte bancaire ou de titres restaurants.
Comme toujours, l’exploitant du distributeur automatique peut compter sur un accès privé à notre logiciel de gestion, l’application vendeur, qui lui permet de gérer ses casiers à distance (contrôle de la température, conception de promotions, gestion de la date limite de consommation de ses produits locaux, …).
Quels produits régionaux peuvent être achetés en libre-service ?
Tous les produits à acheter dans le distributeur automatique de produits du terroir installé par l’auberge sont consultables sur l’application de Click & Collect de MonCasierFrais.fr. Sélectionnez l’Auberge La Grangette dans la liste de nos exploitants pour visualiser en direct tous les produits locaux encore disponibles.
Parmi les produits frais et de saison à retrouver en libre-service, il y a :
- Du morbier, qui sert à la préparation de la morbiflette ;
- Du Comté, le fromage emblématique de la Franche-Comté servant entres autres à préparer la fameuse fondue jurassienne ;
- De la cancoillotte, le célèbre fromage franc-comtois léger en matières grasses ;
- De la bière locale ;
- Des bouteilles d’eau minérale, car il n’existe aucune source d’eau à des kilomètres à la ronde (l’auberge devient alors un lieu de ravitaillement en été pour les randonneurs).
Découvrez l’histoire de LH Services et la SCEA Ozenne qui ont eux aussi misé sur la vente de produits frais et de saison à l’aide d’un distributeur automatique à casiers.
L’Auberge La Grangette a choisi MonCasierFrais.fr pour son premier distributeur
Pour l’approche à taille humaine de son projet
Dès sa prise de contact avec notre équipe, Baptiste Guidez nous a fait part de son projet unique en son genre. Nous avons écouté ses demandes et lui avons proposé un distributeur réfrigéré pensé en fonction de ses besoins personnels. Il souhaitait un matériel adapté aux conditions climatiques particulières du Haut-Doubs, où la température atteint souvent les-15°C en hiver. Notre système de réfrigération a donc été testé dans des conditions très froides afin de lui garantir le maintien d’une température interne stable.
Baptiste souhaitait aussi une apparence extérieure qui colle avec l’aspect de chalet d’alpage de son auberge. Un abri minimaliste, bâti avec du bois local, a donc été installé.
Résultat : son distributeur de produits du terroir est protégé du froid, du soleil et des intempéries propres aux montagnes du Jura. Nous sommes donc partis de ses besoins particuliers pour concevoir un point de vente autonome sur-mesure, résistant aux rigueurs de l’hiver jurassien.
Pour la simplicité d’utilisation de notre borne tactile
La borne tactile de commande, qui sert aussi au remplissage des casiers réfrigérés, a été placée contre l’armoire de 24 modules. Baptiste avoue avoir choisi MonCasierFrais.fr en partie pour l’ergonomie de cette interface, qui présente bien les produits disponibles. Elle s’avère rapide et très simple à prendre en main, ce qui reste un atout majeur pour attirer des clients pas toujours à l’aise avec les fonctionnalités digitales.
N'hésitez pas à écouter l’interview de notre Président Gabriel Hunold par les journalistes d’ICI Drôme-Ardèche, à l’occasion du dernier SIRHA de Lyon, pour en apprendre plus sur l’expertise numérique de MonCasierFrais.fr.
Conclusion : un distributeur réfrigéré qui répond aux attentes d’un restaurant d’alpage
L’Auberge La Grangette, restaurant d’altitude emblématique du Doubs, a installé un distributeur de produits du terroir de marque MonCasierFrais.fr pour offrir ses produits locaux 24h/24 et 7j/7. Situé sur le tracé du GR 509, ce chalet d’alpage réputé pour sa cuisine jurassienne répond ainsi à la demande croissante des visiteurs souhaitant emporter fromages et boissons qu’ils consommaient sur place.
Pensé pour résister aux conditions extrêmes et simple d’utilisation, ce point de vente autonome illustre l’alliance réussie entre terroir et innovation. Mais surtout, il valorise les producteurs locaux et facilite le ravitaillement des randonneurs et des touristes de passage.
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