Achille de Sparre et Sandrine Gléneaud, éleveurs en Sologne, se sont lancés dans la vente de produits locaux à l’aide de casiers automatiques réfrigérés. Leur passion ? Trouver de bons produits du terroir dans un rayon de 30 kilomètres autour de chez eux, et les proposer à la vente dans leur distributeur réfrigéré flambant neuf. Et si on jetait un œil à ce point de vente Une Envie d'Ici, de Tour-en-Sologne ?
Une Envie d’Ici : le nom qui résume tout
Deux éleveurs de Sologne à l’origine du projet
Une Envie d’Ici, c’est avant tout une anecdote croustillante à l’origine du nom de l’entreprise. Sandrine et Achille cherchaient un nom qui résume très bien leur projet de vendre des produits locaux à Tour-en-Sologne. Ils désiraient valoriser les producteurs solognots et leurs délicieux produits au sein même du territoire. Le nom « Une Envie d’Ici » est venu tout naturellement à l’esprit de Sandrine, alors que les deux porteurs de projet mangeaient une pizza à Tour-en-Sologne. Une envie de valoriser leur lieu de vie, tout simplement !
Un désir de valoriser les producteurs de Sologne
La particularité du projet d’Une Envie d’Ici tient dans son rayon d’activité. Les produits que l’on trouve dans les casiers réfrigérés viennent tous de 30 km à la ronde, maximum. Un véritable exploit qui témoigne de la richesse gastronomique locale.
Dans les faits, Achille et Sandrine pratiquent le système d’achat-revente. Ils achètent les produits des producteurs locaux et les revendent dans leurs casiers. Il ne s’agit donc pas d’une solution multivendeurs, mais bien d’un propriétaire unique qui propose à des partenaires d’utiliser ce nouveau débouché de vente pour leurs produits.
Cette solution rappelle Lap’Fruits et Jorelie, nos exploitants ardéchois qui ont eux aussi opté pour la vente de produits locaux par casiers réfrigérés.
Le besoin d’ouvrir une nouvelle boutique
Achille et Sandrine, éleveurs de bœufs, de porcs et de moutons depuis des années, ne disposaient pas de boutique physique pour distributeur leurs produits transformés. En installant ce point de vente automatique à Tour-en-Sologne, ils ont pu ouvrir leur toute première boutique.
Mieux : ils ont pour ambition de redynamiser le tissu commercial local, qui était jusque-là dépourvu de point de vente automatisé de ce type.
La concrétisation de leur projet avec MonCasierFrais.fr
De bons retours comme point de départ du projet
Situés dans la région Centre-Val-de-Loire, Sandrine et Achille avaient déjà entendu parler des solutions de MonCasierFrais.fr à travers Christian Toutain et sa société C’de Chez Nous. Le design personnalisé de nos kiosques et les bons retours de Christian sur la simplicité d’utilisation de nos casiers au quotidien les ont convaincus de nous faire confiance.
L’attrait pour notre solution logicielle performante
Nos deux applications ont su séduire les gérants d’Une Envie d’Ici :
- L’application vendeur, qui pilote la borne de commande, leur permet de remplir rapidement leurs casiers (2 fois par jour) ;
- L’application de Click & Collect, va permettre aux clients de Sandrine et d’Achille de passer une commande, qu’ils pourront récupérer plus tard. Bientôt activée, cette fonction leur permettra notamment de vendre des produits manufacturés à partir de la laine de leurs propres moutons. Sandrine imagine déjà des vêtements en laine à retrouver sur l’appli… Affaire à suivre !
Installation du point de vente Une Envie d’Ici à Tour-en-Sologne
Afin d’ancrer la vente de produits locaux dans leur territoire d’origine, les deux gérants d’Une Envie d’Ici souhaitaient l’installer en Sologne.
Pour y aller, rendez-vous donc Place des Commerces, près de la rue de la Mairie, dans la commune de Tour-en-Sologne (41250).
Sandrine et Achille ont souhaité mettre en valeur le distributeur de produits locaux avec un abri semi-ouvert, bâti en charpente traditionnelle en bois, toujours dans l’optique de refléter la tradition locale. Le résultat est à la hauteur de leurs ambitions de départ : ils ont obtenu une véritable boutique automatisée et chaleureuse, ouverte 24h/24 et 7j/7.
Des casiers réfrigérés à l’image de l’entreprise
Une Envie d’Ici a choisi d’installer72 casiers réfrigérés de couleur verte de notre modèle AR24, soit 3 armoires de 24 modules chacune. Le but était de permettre à tous les producteurs participant à l’expérience de pouvoir mettre en valeur leurs différents produits. 72 casiers favorisent un turn-over efficace des produits, qui sont voués à changer selon la saison et les demandes des clients.
Par exemple, des bouteilles de lait ont été ajoutées vers le 20 janvier suite à une forte demande de la clientèle de Sandrine et Achille. Un bon moyen de répondre directement à la demande ! Sur place, on retrouve une grande diversité d’aliments, dont de la viande, du fromage, des fruits, des légumes, des produits transformés (conserves et bocaux), des charcuteries ou encore du miel.
Avec 2 réassorts quotidiens, les 72 modules sont largement suffisants pour viser une centaine de ventes par tranche de 24h.
En somme, une nouvelle façon de consommer local en Sologne
En résumé, Une Envie d’Ici illustre parfaitement la manière dont les casiers réfrigérés peuvent devenir un véritable levier de valorisation des circuits courts. En s’appuyant sur un rayon ultra-local de 30 km, Sandrine et Achille ont créé à Tour-en-Sologne une boutique automatisée accessible 24h/24, capable de dynamiser le commerce local tout en offrant un nouveau débouché aux producteurs solognots.
Grâce à une installation sur mesure, un design en cohérence avec le territoire et des outils digitaux performants (gestion simplifiée des casiers, Click & Collect), leur point de vente va bien au-delà d’un simple distributeur. Une Envie d’Ici incarne une nouvelle façon de consommer local : flexible, autonome et directement connectée aux attentes des habitants de la Sologne. Un modèle inspirant pour tous les producteurs qui souhaitent vendre mieux, plus près de chez eux, sans contrainte horaire.
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