Le Relais Local, grossiste du Rhône spécialisé en produits bio et locaux, voulait résoudre la question des aliments invendus dont la date de péremption approchait à grands pas. Connu pour sa capacité à innover, Le Relais Local a donc acquis des casiers réfrigérés de marque MonCasierFrais.fr pour son déstockage produits à DLC proche. L’objectif ? Éviter le gaspillage alimentaire en vendant les denrées périssables en B2C. Alors, pari réussi ?
C’est quoi Le Relais Local ?
Une entreprise dédiée au circuit court
Le Relais Local est une plateforme grossiste qui facilite la distribution de produits bio et locaux entre producteurs régionaux et professionnels. L’entreprise mutualise les volumes et simplifie les commandes, permettant aux producteurs de se concentrer sur leur cœur de métier tout en accédant à de nouveaux débouchés. Son catalogue rassemble aujourd’hui plusieurs centaines de références issues d’un réseau d’environ 150 producteurs partenaires.
Une implantation stratégique dans le Rhône
Implanté dans le département du Rhône, avec une plateforme logistique proche de Lyon, Le Relais Local bénéficie d’un emplacement central pour desservir rapidement les professionnels de la région Auvergne-Rhône-Alpes. La plateforme comprend des espaces en température contrôlée afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
Un grossiste bio et local pour les professionnels
Le Relais Local propose une large gamme de produits : fruits et légumes de saison, produits frais, épicerie, boissons et articles d’hygiène. Son positionnement repose sur la traçabilité, la saisonnalité et la valorisation des producteurs régionaux, tout en conservant la praticité d’un fournisseur unique pour les clients.
Éviter le gaspillage alimentaire grâce à des casiers réfrigérés connectés
Dans un article dédié à la problématique, nous vous avions expliqué que les casiers réfrigérés étaient l’outil idéal pour limiter le gaspillage alimentaire chez les entreprises.
Mais comment Le Relais Local a-t-il réussi à concrétiser ce projet avec une seule armoire réfrigérée ? C’est ce que nous allons maintenant voir ensemble.
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Une seule armoire réfrigérée installée
Le Relais Local a fait le choix de n’installer qu’une seule et unique armoire réfrigérée de modèle AR15, directement sur le parking de sa plateforme logistique. La raison de ce choix, qui peut étonner, est pourtant évidente : le turnover des produits mis dans ces casiers est important, car les clients plébiscitent l’achat de produits à DLC courte. Il n’y avait donc pas besoin d’installer plusieurs armoires.
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Les produits vendus par colis ou en lots
Le Relais étant un grossiste, il achète souvent les produits de ses quelques 150 partenaires en grande quantité. Par exemple, il est fréquent que des pommes de terre arrivent par dizaines de kilogrammes. Dans ce cas, il est possible que plusieurs kilos de produits puissent périmer en même temps. Pour éviter ce gaspillage important et rapide, ce grossiste du Rhône a eu l’idée de diviser les produits périssables en plusieurs lots qui seront par la suite vendus dans les différents casiers du distributeur automatique réfrigéré.
Astuce : les 15 modules qui composent l’armoire réfrigérée AR15 sont plus grands que ceux de nos autres modèles. Ils permettent justement de faire entrer des lots et assortiments de grand volume !
La vente en libre-service facilitée par notre expertise digitale
Le Relais Local informe ses clients en direct de ce qu’il vend dans ses casiers réfrigérés. Comment ? Tout simplement grâce à l’application de Click & Collect MonCasierFrais, qui permet au client de suivre, en temps réel, l’état de remplissage des modules. En ouvrant l’application, il peut savoir, rapidement, ce qui est vendu et ce qu’il reste dans le distributeur automatique. Pratique, non ?
Par la suite, il peut aussi réserver le contenu d’un casier directement depuis l’appli, et même prépayer ce dernier en ligne.
Enfin, le client n’a plus qu’à venir récupérer son colis sur place, quand il le souhaite. Et en cas de non-réservation d’un casier à l’avance, il peut également sélectionner celui qui l’intéresse sur place, puis le régler via la borne de commande, connectée à l’armoire réfrigérée.
Du déstockage contraint à une opportunité écologique anti-gaspillage
En installant une armoire réfrigérée connectée fournie par MonCasierFrais.fr, Le Relais Local transforme une contrainte logistique en opportunité commerciale et écologique. Implanté dans le Rhône, à proximité de Lyon et au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, le grossiste valorise ses invendus à DLC courte en les proposant en libre-service, sous forme de lots attractifs.
Couplée à l’application Click & Collect MonCasierFrais, cette solution permet de réduire efficacement le gaspillage alimentaire, d’optimiser les volumes et d’offrir aux clients un accès économique et simplifié à des produits frais et locaux.
Et vous, quel est votre besoin en matière de casiers réfrigérés ? Contactez-nous pour en discuter et trouver la solution personnalisée dont vous avez besoin !
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